کیک طالبیتوسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانو▪️طالبی ۱پیمانه▪️آرد ساده ۲پیمانه▪️شکر ۳/۴ پیمانه▪️نشاسته ۱ قاشق غذاخوری▪️آب ۴ قاشق غذاخوری▪️کره ۱/۲ پیمانه▪️روغن ۱/۴ پیمانه▪️بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری▪️دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری▪️نمک ۱/۴ قاشق چایخوری▪️تخم مرغ ۱ عدد▪️اسانس وانیل ۱/۲ قاشق چایخوریعطر و طعم این کیک بسیار دلپذیر است.بخصوص اگر از طالبی خوب و شیرین استفاده شود. طرز تهیه : ابتدا فر را با ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.در کاسه ای آرد، شکر،بیکینگ پودر،نمک و دارچین را مخلوط کرده

مرغ و زیتون مجلسیتوسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانوگوجه فرنگی پوره شده و بی آب: یک پیمانهزیتون سیاه بدون هسته و نصف شده: یک سوم پیمانهروغن زیتون مخصوص سرخ کردنی: یک قاشق سوپخوریآب مرغ: یک دوم پیمانهسرکه سیب: یک دوم پیمانهنمک : یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: به میزان دلخواهران مرغ: هشت عددریحان خرد شده: یک سوم پیمانهسیر: ۱۲ حبهپیاز خرد شده: یک عددرزماری خرد شده:۲ قاشق چایخوری تازه یا سه چهارم قاشق چایخوری خشک شده دستور تهیه:در یک تابه، روغن را با حرارت ملایم داغ کنید. یک دوم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاش

بابا غنوشتوسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانو دوس دارین یه پیش غذای خییییییییلی خوشمزه، خیییلی آسون و کاملا ایرانی پسند بهتون معرفی کنم؟ که وقتی یهویی واسه شام مهمون دعوت میکنین و هم دوس دارین حتما پیش غذا داشته باشین، هم وقت بادمجون و سیر و پیاز سرخ کردن ندارین و هم نمیخواین خودتون و خونهتون بوی سیر داغ و پیاز داغ بگیرین، کلللی به دردتون میخوره و تازه مهموناتون هم کلی عاشقش میشن.این پیش غذای عالی چیزی نیست جز باباغنوش، یه پیش غذای خوشمزهی عربی، که مخصوصا در کنار انواع کباب یا غذاهای گ

مرغ و زیتون مجلسیتوسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانوگوجه فرنگی پوره شده و بی آب: یک پیمانهزیتون سیاه بدون هسته و نصف شده: یک سوم پیمانهروغن زیتون مخصوص سرخ کردنی: یک قاشق سوپخوریآب مرغ: یک دوم پیمانهسرکه سیب: یک دوم پیمانهنمک : یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: به میزان دلخواهران مرغ: هشت عددریحان خرد شده: یک سوم پیمانهسیر: ۱۲ حبهپیاز خرد شده: یک عددرزماری خرد شده:۲ قاشق چایخوری تازه یا سه چهارم قاشق چایخوری خشک شده دستور تهیه:در یک تابه، روغن را با حرارت ملایم داغ کنید. یک دوم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاش

بابا غنوشتوسط بانو پری بخش زیتون سایت مابانو دوس دارین یه پیش غذای خییییییییلی خوشمزه، خیییلی آسون و کاملا ایرانی پسند بهتون معرفی کنم؟ که وقتی یهویی واسه شام مهمون دعوت میکنین و هم دوس دارین حتما پیش غذا داشته باشین، هم وقت بادمجون و سیر و پیاز سرخ کردن ندارین و هم نمیخواین خودتون و خونهتون بوی سیر داغ و پیاز داغ بگیرین، کلللی به دردتون میخوره و تازه مهموناتون هم کلی عاشقش میشن.این پیش غذای عالی چیزی نیست جز باباغنوش، یه پیش غذای خوشمزهی عربی، که مخصوصا در کنار انواع کباب یا غذاهای گ

پارافه شکلات و پستهاز کانال چجور بپزم در سایت مابانو مواد لازم:::: کیک اسفنجی به ارتفاع ۲ تا ۳ سانتیمتربستنی وانیلی ۱ لیترپسته ۲ پیمانه، برای تزیینپسته ۲ قاشق سوپخوری، خرد شدهخامه زده شده ۲ پیمانهشکر یکدوم پیمانهآب یکچهارم پیمانهزرده تخممرغ ۳ عددشکلات آب شده ۱۵۰ گرم طرز تهیه:::: بستنی وانیلی و ۲ قاشق سوپخوری پودر پسته را با قاشق به صورت دستی و یا با همزن مخلوط کنید. مخلوط را کف قالب شارلوت یا یک قالب ۱۸ سانتیمتر گرد و یا هر قالب مناسب دیگری ریخته و در فریزر بگذارید تا خوب ببندد، سپس پارفه را به صورت زیر آماده کنید:با شکر و آب شربت درست کنید. سه

فینگر فود با بادمجاندستور ارسالی از کدبانو در سایت مابانو مواد لازم：بادمجون دلمه ایگوشت چرخ کردهذرتقارچفلفل دلمه رنگیسبزی معطرزرشکنمک و فلفل در صورت تمایل پنیر پیتزاطرز تهیه：ابتدا بادمجون هارو حلقه حلقه میکنیم بعد سرخشون میکنیم.در ظرفی جدا گوشت رو سرخ میکنیم و ذرت و فلفل دلمه و…رو به گوشت اضافه میکنیم و همه مواد رو که کاملا باهم مخلوط وسرخ کردیم روی حلقه های بادمجونمون میریزیم اگه از پنیر پیتزا استفاده کردید چند دقیقه در ماکروفر بذارید تا پنیرش اب بشه.واسه تزیین هم من از سیب زمینی سرخ کرده با قالب ستاره و ترنج استفاده کردم فینگر فود با بادمجان

فینگر فودهای خوشمزه و سادهانواع فینگر فودهر کدام از غذاهای زیر را به تنهایی درست کردیم در اینجا فقط طریقه سرو کردن آنها را به روش مینیاتوری یا به اصطلاح فینگر فود جداگانه توضیح میدهیم.روش تهیه : سمبوسه:نون لواش را از طول برش میدیم به عرض ۱۰ سانت به شکل مستطیل درش میاریم. بجای سرخ کردن میزاریم توی ساندویچ ساز خیلی روی طعمش تاثیرنداره اما ضرر سرخ کردنی رو هم نداره. رول کالباس :کالباس را به صورت نوار پهن ( مستطیلی) برش بدید و روش مایونز بمالید و رولش کنید سپس در خلال دندان فرو کنید ( میتوانید چند تا رول را باهم به خلال بزنید ) رول لازانیا:روی یک ورق لازا

پیده گوشت غذای ترکیه

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو

آموزش مرحله ای

مواد لازم :
۱- ۵۰۰ گرم ارد
۲-دو قاشق غذا خوری خمیر مایه
۳-چهار عدد حبه قند
۴-یک لیوان اب ولرم
۵-یک قاشق.چ نمک
۶- دو عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا)(زرده برای کناره های خمیر و سفیده را به مواد خمیر اضافه میکنیم)

مواد لازم برای داخل خمیر:

۱- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲- یک عدد پیاز
۳-یک عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز
۴- چهار یا پنج شاخه جعفری
۵-نمک و فلفل به میزان لازم
۶-مقدارى پنیر پیتزا

طرز تهیه:
ارد را در ظرفی ریخته وسط ارد را به شکل حوض در می اوریم. در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و اب ولرم مخلوط کرده تا این که مایه خمیر پف کند.بعد این مایه خمیر را یواش یواش به حوضی که درست کردیم اضافه میکنیم نمک و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه میکنیم حسابی ورز داده و به خمیر استراحت میدهیم.

حدودا ۱۵ یا ۲۰ دقیقه زمان میبرد.پیاز را رنده کرده به گوشت اضافه میکنیم-هم چنین فلفل خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه میکنیم .جعفری و نمک وفلفل سیاه وادویه هایی مثل زردجوبه-دارچین-وسیر رنده شده نیز اضافه کرد.در اخر دو قاشق غذاخوری اب سرد اضافه کرده و مواد را به هم میزنیم.

از خمیر چونه هایی به اندازه ی لیمو برداشته و به شکل قایق باز میکنیم.ازمواد میانی رویش خیلی نازک پهن میکنیم و روش مقدارى پنیر پیتزا میریزیم و بعد کناره های خمیر را با زرده اغشته می کنیم. در سینی چرب شده گذاشته بعد سینی را به فر داغ شده با درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد منتقل میکنیم. رویشان سرخ شد پخته شده است. میتوان به دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.

دسر هلو

توسط بانو مریم بریمانی بخش زیتون سایت مابانو

مواد لازم:
شیر ١ لیوان
خامه صورتی. ١/٢ بسته
بستنی وانیلی. ١ لیوان
هلو. ١ عدد درشت
پودر ژلاتین. ١ ق چ
ژله هلو یک بسته

طرز تهیه :
ابتدا ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده و روی بخار کتری میگذاریم.پودر ژلاتین را هم اضافه کرده و حل که شد کنار میگذاریم تا سرد شود
بستنی رو در محیط قرار میدیم تا نرم بشه
بعد شیر و خامه را به بستنی اضافه کرده وخوب هم میزنیم یکدست که شد ژله را اضافه میکنیم و در آخر هلوی پوست کنده و خرد شده رو اضافه کرده و هم زده و در قالب ربخته در یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره.

طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی

توسط بانو مریم سادات بخش زیتون به مناسبت روز دختر در سایت مابانو
کیک شکلاتی بی نهایت خوشمزه

کسی رو نمیشناسم که کیک شکلاتی دوست نداشته باشه… بنابراین میخوام دستور بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان رو براتون آموزش بدم. این دستور توسط چندین هزار نفر از زبده ترین آشپزها تست شده و همشون به شدت تاییدش کردن. البته خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره. حالا بریم سراغ دستور

مواد لازم

آرد مخصوص شیرینی پزی دو پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر نسکافه یک قاشق چای خوری
پودر شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
آب جوش نصف پیمانه

روش تهیه

اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه یا ۳۵۰ فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد. حالا دوتا قالب کیک ۲۲ سانتی رو که چرب کردید و آرد پاشی کردید بیارید و مایع کیک رو مساوی توی هردو بریزید. اگه فقط یه قالب دارید هیچ اشکالی نداره بعدا می تونید کیک رو دو لایه ببرید ولی باید مواظب باشید خورد نشه.
حالا قالب ها رو توی طبقه وسط فر میزاریم حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه. یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست. یادتون باشه قبل از ۲۰ دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک ها پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه. بین دولایه می تونید از خامه یا کرم گاناش یا نوتلا استفاده کنید و روی کیک رو هم می تونید باز با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنید و برای تولد یا هر مناسبت یا بی مناسبتی دیگه ای نوش جان کنید.

نکته: شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست. مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره پس اون وقت باید مقدار کاکائو رو هم به نسبت کم کنید که در این صورت هم مخلوطتون رقیقتر میشه پس آب جوش رو کم می کنید.

چیز کیک خوشمزه

توسط بانو لوبا از بخش زیتون سایت مابانو
مواد لازم برای کراست
بیسکوئیت دایجستیو ۳۰۰ گرم
کره ( ذوب شده ) ۱۵۰ گرم
مواد لازم برای لایه پنیری
پنیر خامه ای (دمای محیط) ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱٫۵ قاشق چایخوری
آب جوش ۱,۱/۴ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه ۱۲-۱۰ عدد
مواد لازم برای لایه ی ژله ای
پودر ژله توت فرنگی ۱۶۰ گرم
آب جوش ۱٫۵ پیمانه
آب سرد ۱٫۵ پیمانه
طرز تهیه
۱- ۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.
۲- روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.
۳- یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.
۴- بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.
۵- بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.
۶- خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۷- مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.
۸- وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.
۹- پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.
۱۰- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.
۱۱- خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
۱۲- پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.
۱۳- با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)
۱۴- عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید
۱۵- ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود
۱۶- کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید
۱۷- مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید
۱۸- در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.
۱۹- سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید
۲۰- روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید
۲۱- از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید
۲۲- ۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید
۲۳- خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل شود و مایه شفاف شود
۲۴- سپس ۱ و ۱/۲ پ آب سرد را اضافه میکنید ژله را کنار میگذارید تا کاملا در دمای محیط سرد شود.سپس روی لایه ی پنیری میریزید.(حتما دقت کنید ژله کاملا خنک شده باشد)
۲۵- روی آن سلفون کشیده و دوباره برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهید
۲۶- با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.(چاقو را بعد از هربار برش زدن در آبجوش زده و با حوله خشک کنید و بعد برش بزنید تا برش های شما زیباتر شود)

من بااین روش درست کردم که کیکش حالت بخچالی داره ولی پنیروژله اش خیلی خوب درمیادوخیلی قطور.

خلاقیت با وسایل بازیافتی

استفاده از لوله دستمال توالت برای بچه ها

روی لوله را ببرید

یه ایده زیبا برای تولد نو گلاتون

اسمارتیزها را داخل پلاستیک کنید و داخل لوله رنگ آمیزی شده قرار دهید

با رنگ مشکی آکرولیک روی کل کار را رنگ بزنید

آموزش نقطه کوبی را در بخش پیتنه کاری همین سایت مشاده فرمایید

طرح و ایده با چوب بستنی روی دیوار
این طرحهای زیبا را درست کنید و بر اساس دکوراسیون منزلتون رنگ کنید

عاقبت زن نق نقو

از کانال داستان سرای پایرمیدا در سایت مابانو
مرد کشاورزی یک زن نق نقو داشت که از صبح تا نصف شب در مورد چیزهای شکایت می کرد.

تنها زمان آسایش مرد زمانی بود که با قاطر پیرش، در مزرعه شخم می زد. یک روز، وقتی که همسرش برایش ناهار آورد، کشاورز قاطر پیر را به زیر سایه ای راند و شروع به خوردن ناهار خود کرد. بلافاصله همسر نق نقو مثل همیشه شکایت را آغاز کرد.

ناگهان قاطر پیر با هر دو پای عقبی لگدی محکم به پشت سر زن زد و او در دم، کشته شد. در مراسم تشییع جنازه چند روز بعد، کشیش متوجه چیز عجیبی شد. هر وقت یک زن عزادار برای تسلیت گویی به مرد کشاورز نزدیک می شد، مرد گوش می داد و به نشانۀ تصدیق سر خود را بالا و پایین می کرد، اما هنگامی که یک مرد عزادار به او نزدیک می شد، او بعد از یک دقیقه گوش کردن سر خود را به نشانۀ مخالفت تکان می داد. پس از مراسم تدفین، کشیش از کشاورز قضیه را پرسید.
کشاورز گفت: «خوب، این زنان می آمدند چیز خوبی در مورد همسر من می گفتند، که چقدر خوب بود، یا چه قدر خوشگل یا خوش لباس بود، بنابراین من هم تصدیق می کردم.»
کشیش پرسید: «پس مردها چه می گفتند؟»
کشاورز گفت: «آنها می خواستند بدانند که آیا قاطر را حاضرم بفروشم یا نه!؟»

عاقبت زن نق نقو

از کانال داستان سرای پایرمیدا در سایت مابانو
مرد کشاورزی یک زن نق نقو داشت که از صبح تا نصف شب در مورد چیزهای شکایت می کرد.

تنها زمان آسایش مرد زمانی بود که با قاطر پیرش، در مزرعه شخم می زد. یک روز، وقتی که همسرش برایش ناهار آورد، کشاورز قاطر پیر را به زیر سایه ای راند و شروع به خوردن ناهار خود کرد. بلافاصله همسر نق نقو مثل همیشه شکایت را آغاز کرد.

ناگهان قاطر پیر با هر دو پای عقبی لگدی محکم به پشت سر زن زد و او در دم، کشته شد. در مراسم تشییع جنازه چند روز بعد، کشیش متوجه چیز عجیبی شد. هر وقت یک زن عزادار برای تسلیت گویی به مرد کشاورز نزدیک می شد، مرد گوش می داد و به نشانۀ تصدیق سر خود را بالا و پایین می کرد، اما هنگامی که یک مرد عزادار به او نزدیک می شد، او بعد از یک دقیقه گوش کردن سر خود را به نشانۀ مخالفت تکان می داد. پس از مراسم تدفین، کشیش از کشاورز قضیه را پرسید.
کشاورز گفت: «خوب، این زنان می آمدند چیز خوبی در مورد همسر من می گفتند، که چقدر خوب بود، یا چه قدر خوشگل یا خوش لباس بود، بنابراین من هم تصدیق می کردم.»
کشیش پرسید: «پس مردها چه می گفتند؟»
کشاورز گفت: «آنها می خواستند بدانند که آیا قاطر را حاضرم بفروشم یا نه!؟»

خلاقیت با وسایل بازیافتی

استفاده از لوله دستمال توالت برای بچه ها

روی لوله را ببرید

یه ایده زیبا برای تولد نو گلاتون

اسمارتیزها را داخل پلاستیک کنید و داخل لوله رنگ آمیزی شده قرار دهید

با رنگ مشکی آکرولیک روی کل کار را رنگ بزنید

آموزش نقطه کوبی را در بخش پیتنه کاری همین سایت مشاده فرمایید

طرح و ایده با چوب بستنی روی دیوار
این طرحهای زیبا را درست کنید و بر اساس دکوراسیون منزلتون رنگ کنید

دوخت گل برای روی تل

از کانال کانال دوخت و دوز های تزئینی و هنرهای دستی در سایت مابانو

تصاویر خودشون اینقدر واضح هستند که شما نیازی ندارید توضبحات اضافه بشنوید
امیدوارم این مقدار کم توضیحات باعث اذیت شما نشود

تل با تورهای اهاردار را شروع میکنیم …ابتدا گل شش پر مانند بالا را روی تور اهاردار در بیارید…مهم نیست که خیلی صاف و یکدست و هم اندازه باشه

مانند شکل بالا گل را چهار لا کرده و دوخت بزنید..یک تیکه از نمد برداشته وگل ها را روی ان بچسبانید

مانند شکل بالا …گل ها را در کنار هم بچسبانید ..داخل کار را هم دو عدد از گلهای اماده شده بچسبانید..

گل ما برای چسباندن روی تل اماده است

برای اینکه تل جلو ه ای زیباتر داشته باشه چند تا گل اماده کنید و در کنار هم قرار داده و بچسبانید

برای اینکه گل در دو طرف کار حالت کم حجم تر بگیره از الگوی زیر می توانید استفاده کنید..الگوی قرار گیری گل ها روی تل..

اموزش امروز ما……تل با گل های کاغذی و ربان…….همراه باشید

شما می توانید زیباترین تل ها را با گل های کاغذی یا گل های نمدی و یا تورهای اهار دار درست کنید ..هدیه بدید…یا از ان کسب درامد کنید ..امروز با من همراه باشید تا چند نمونه از این مدل با هم یاد بگیریم .

وسایل لازم جهت درست کردن تل با گل های کاغذی قیچی…ربان…تل خام فلزی یا پلاستیکی…چسب…و گلهای کاغذی در رنگ های متفاوت و مختلف

وسایل لازم جهت درست کردن تل با گل های کاغذی قیچی…ربان…تل خام فلزی یا پلاستیکی…چسب…و گلهای کاغذی در رنگ های متفاوت و مختلف

ابتدای کار مانند شکل بالا ربان را بوسیله چسب روی تل می چسبانیم .

ربان را دور کا ر می پیچیم به عبارتی با ربان تل را کاور میکنیم ..دقت کنید که زیر ربان حتما از چسب استفاده کنید .

از هر جایی که دوست دارد تل شما گل داشته باشد گل ها راروی تل گذاشته و ربان را روی سیم می پیچیم.

بدین شکل ادامه دهید …از ترکیب رنگ های مختلف استفاده کنید

کار را تا پایان ادامه دهید…..

با چند بار تمرین مهارت کافی در این کار پیدا خواهید کرد…می توانید با این کار کسب درامد کنید یا به دوستان و اشناییان هدیه بدهید …..

نمونه ای از تل کش نمدی با گل های رز پیچ

مطمینا شما هم ایده های بسیار زیبایی دارید
و نمونه های زیباتری آماده میکنید
لطفا نمونه های خود را برای ما ارسال کنید تا با نام خودتان در سایت قرار دهیم

خلاقیت در خانه وقتی خیلی ساده میشه حس و حال آشپزخونه رو عوض کرد

با نوار چسب های رنگی ، درب ها رو از سادگی در بیارید

دوخت تابلو کارگاهی با استفاده از یک پارچه حتما زیر کار لایی چسب بزنید و پشت کار را چین بدهید

این کارگاه ها علاوه بر زیبایی برای جمع آوری وسایل خیاطی نیز کاربرد دارند

کارگاه گلدوزی(سایز متفاوت ) . پارچه سفید . پارچه های گلدار و رنگی (مخصوص تکه دوزی )

زیر پارچه ها لایی چسب اتو کنید و بصورت تصویر پارچه ها رو برش دهید بصورت موازی با چرخ خیاطی بدوزید

در انتها و بعد از دوخت گرد پارچه های تکه شده .کار رو در حلقه محکم کنید و روی دیوار نصب کنید

تغییر دیوارها با چسب رنگی

تغییر دیوارها با چسب مشکی

مخفی کردن جواهر پشت ساعت

چیز کیک خوشمزه

توسط بانو لوبا از بخش زیتون سایت مابانو
مواد لازم برای کراست
بیسکوئیت دایجستیو ۳۰۰ گرم
کره ( ذوب شده ) ۱۵۰ گرم
مواد لازم برای لایه پنیری
پنیر خامه ای (دمای محیط) ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱٫۵ قاشق چایخوری
آب جوش ۱,۱/۴ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه ۱۲-۱۰ عدد
مواد لازم برای لایه ی ژله ای
پودر ژله توت فرنگی ۱۶۰ گرم
آب جوش ۱٫۵ پیمانه
آب سرد ۱٫۵ پیمانه
طرز تهیه
۱- ۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.
۲- روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.
۳- یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.
۴- بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.
۵- بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.
۶- خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۷- مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.
۸- وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.
۹- پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.
۱۰- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.
۱۱- خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
۱۲- پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.
۱۳- با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)
۱۴- عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید
۱۵- ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود
۱۶- کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید
۱۷- مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید
۱۸- در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.
۱۹- سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید
۲۰- روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید
۲۱- از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید
۲۲- ۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید
۲۳- خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل شود و مایه شفاف شود
۲۴- سپس ۱ و ۱/۲ پ آب سرد را اضافه میکنید ژله را کنار میگذارید تا کاملا در دمای محیط سرد شود.سپس روی لایه ی پنیری میریزید.(حتما دقت کنید ژله کاملا خنک شده باشد)
۲۵- روی آن سلفون کشیده و دوباره برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهید
۲۶- با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.(چاقو را بعد از هربار برش زدن در آبجوش زده و با حوله خشک کنید و بعد برش بزنید تا برش های شما زیباتر شود)

من بااین روش درست کردم که کیکش حالت بخچالی داره ولی پنیروژله اش خیلی خوب درمیادوخیلی قطور.

چیز کیک خوشمزه

توسط بانو لوبا از بخش زیتون سایت مابانو
مواد لازم برای کراست
بیسکوئیت دایجستیو ۳۰۰ گرم
کره ( ذوب شده ) ۱۵۰ گرم
مواد لازم برای لایه پنیری
پنیر خامه ای (دمای محیط) ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱٫۵ قاشق چایخوری
آب جوش ۱,۱/۴ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه ۱۲-۱۰ عدد
مواد لازم برای لایه ی ژله ای
پودر ژله توت فرنگی ۱۶۰ گرم
آب جوش ۱٫۵ پیمانه
آب سرد ۱٫۵ پیمانه
طرز تهیه
۱- ۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.
۲- روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.
۳- یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.
۴- بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.
۵- بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.
۶- خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۷- مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.
۸- وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.
۹- پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.
۱۰- ۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.
۱۱- خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
۱۲- پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.
۱۳- با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)
۱۴- عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنید
۱۵- ژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود
۱۶- کراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنید
۱۷- مایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذارید
۱۸- در این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل مانند شکل زیر از آن جدا میکنیم.
۱۹- سپس هر نصف توت فرنگی را به این صورت روی لایه ی پنیری میچینید
۲۰- روی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذارید
۲۱- از ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید
۲۲- ۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنید
۲۳- خوب هم میزنیم تا پودر ژله حل شود و مایه شفاف شود
۲۴- سپس ۱ و ۱/۲ پ آب سرد را اضافه میکنید ژله را کنار میگذارید تا کاملا در دمای محیط سرد شود.سپس روی لایه ی پنیری میریزید.(حتما دقت کنید ژله کاملا خنک شده باشد)
۲۵- روی آن سلفون کشیده و دوباره برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهید
۲۶- با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.(چاقو را بعد از هربار برش زدن در آبجوش زده و با حوله خشک کنید و بعد برش بزنید تا برش های شما زیباتر شود)

من بااین روش درست کردم که کیکش حالت بخچالی داره ولی پنیروژله اش خیلی خوب درمیادوخیلی قطور.

قصه شب برای کودکان

از کانال داستان سرای پارمیدا

داستان زیبای روباه کوچولوی باهوش

یکیبود یکی نبود
توی جنگل بزرگ وقشنگ روباهی بود که خیلی باهوش و زرنگ بود .
آخه روباهه همه چیزش رو برنامه بود صبح که از خواب بیدار میشد دست وصورتش میشوست بعد هم صبحونه هر چی که مادرش اماده میکرد میخورد وهیچ وقت نمیگفت من اینو میخوام اونو نمیخوام بعد از صبحونه دندوناش مسواک میزد و میرفت به مدرسه و توی مدرسه لقمش میخورد و خوب به درسای معلمش گوش میکرد و با تمام دوستاش هم بازی میکرد وقتی از مدرسه میومد دست وصورتش میشست غذاش میخورد ومینشست پای درساش ودرسایی که معلمش همون روز داده بود مطالعه میکرد ودرسای فرداش هم اماده میکرد و میگذاشت تو کیفش وبعد هم میرفت با دوستاش بازی میکرد.توی این جنگل چند تا گرگ بزرگ بدجنس بودند که همه حیوونای جنگل اذیت میکردند .
یه روز روباه کوچولو که رفته بود بازی کنار رود خونه یه ماهیگیر رو میبینه که داره ماهی میگیره .ماهیگیره تا بچه روباه میبینه ازش خوشش میاد ویه ماهی بزرگ میده بچه روباهه…روباه کوچولو میره یه گوشه میشینه تا ماهی رو بخوره که سر و کله ی گرگها پیدا میشه بچه روباهه اولش میترسه ولی بعد میگه تا حالا ندیدید که یه بچه روباه یه ماهی به این بزرگی رو شکار کنه گرگها نگاه به هم میکنند بعد میکن ینی خودت شکار کردی ؟
بچه روباه میگه مگه من چمه اره دیگه خودم شکار کردم.
ریس گرگها میگه اگه بهمون یاد بدی چجوری ماهی گرفتی ما هم کاری باهات نداریم.بچه روباهه میگه خوب امشب که هوا سرده بیاید کنار رود خونه تا بهتون بگم.گرگها میرن و شب برمیگردن .
بچه روباه هم میاد کنار رود خونه گرگها میگن حالا چکار کنیم .
بچه روباه میگه دمباتون بذارید داخل رودخونه تا ماهیها بیان بچسبن قد دمباتون .
گرگها این کار میکنند ولی نمیدونستن رودخونه داره یخ میزنه وبچه روباه میخواد یه درس عبرتی به گرگها بده تا دیگه حیونای جنگل اذیت نکنند یواش یواش رود خونه در حال یخ زدن بود که گرگها خیال میکردند سنگین شدن دمهاشون بخاطر اینه که خیلی ماهی چسبیده به دمبشون.
گرگها از طمع ماهی زیاد تا صبح دمشون از رودخونه بیرون نیورده بودند. ودمشون کاملا یخ زده بود .
وقتی میخواستن دمهاشون بکش بیرون با خوشحالی میگفتن اخ جون چقدر ماهی گرفتی تا اینکه دمشون کنده شد و بخاطر اینکه حیوونای جنگل ازشون نخندند از اون جنگل برای همیشه بیرون رفتند.
وقتی همه جنگل از این موضوع مطلع شدند همگی از روباه کوچولو تشکر کردند.

دوخت گل برای روی تل

از کانال کانال دوخت و دوز های تزئینی و هنرهای دستی در سایت مابانو

تصاویر خودشون اینقدر واضح هستند که شما نیازی ندارید توضبحات اضافه بشنوید
امیدوارم این مقدار کم توضیحات باعث اذیت شما نشود

تل با تورهای اهاردار را شروع میکنیم …ابتدا گل شش پر مانند بالا را روی تور اهاردار در بیارید…مهم نیست که خیلی صاف و یکدست و هم اندازه باشه

مانند شکل بالا گل را چهار لا کرده و دوخت بزنید..یک تیکه از نمد برداشته وگل ها را روی ان بچسبانید

مانند شکل بالا …گل ها را در کنار هم بچسبانید ..داخل کار را هم دو عدد از گلهای اماده شده بچسبانید..

گل ما برای چسباندن روی تل اماده است

برای اینکه تل جلو ه ای زیباتر داشته باشه چند تا گل اماده کنید و در کنار هم قرار داده و بچسبانید

برای اینکه گل در دو طرف کار حالت کم حجم تر بگیره از الگوی زیر می توانید استفاده کنید..الگوی قرار گیری گل ها روی تل..

اموزش امروز ما……تل با گل های کاغذی و ربان…….همراه باشید

شما می توانید زیباترین تل ها را با گل های کاغذی یا گل های نمدی و یا تورهای اهار دار درست کنید ..هدیه بدید…یا از ان کسب درامد کنید ..امروز با من همراه باشید تا چند نمونه از این مدل با هم یاد بگیریم .

وسایل لازم جهت درست کردن تل با گل های کاغذی قیچی…ربان…تل خام فلزی یا پلاستیکی…چسب…و گلهای کاغذی در رنگ های متفاوت و مختلف

وسایل لازم جهت درست کردن تل با گل های کاغذی قیچی…ربان…تل خام فلزی یا پلاستیکی…چسب…و گلهای کاغذی در رنگ های متفاوت و مختلف

ابتدای کار مانند شکل بالا ربان را بوسیله چسب روی تل می چسبانیم .

ربان را دور کا ر می پیچیم به عبارتی با ربان تل را کاور میکنیم ..دقت کنید که زیر ربان حتما از چسب استفاده کنید .

از هر جایی که دوست دارد تل شما گل داشته باشد گل ها راروی تل گذاشته و ربان را روی سیم می پیچیم.

بدین شکل ادامه دهید …از ترکیب رنگ های مختلف استفاده کنید

کار را تا پایان ادامه دهید…..

با چند بار تمرین مهارت کافی در این کار پیدا خواهید کرد…می توانید با این کار کسب درامد کنید یا به دوستان و اشناییان هدیه بدهید …..

نمونه ای از تل کش نمدی با گل های رز پیچ

مطمینا شما هم ایده های بسیار زیبایی دارید
و نمونه های زیباتری آماده میکنید
لطفا نمونه های خود را برای ما ارسال کنید تا با نام خودتان در سایت قرار دهیم

خلاقیت در خانه وقتی خیلی ساده میشه حس و حال آشپزخونه رو عوض کرد

با نوار چسب های رنگی ، درب ها رو از سادگی در بیارید

دوخت تابلو کارگاهی با استفاده از یک پارچه حتما زیر کار لایی چسب بزنید و پشت کار را چین بدهید

این کارگاه ها علاوه بر زیبایی برای جمع آوری وسایل خیاطی نیز کاربرد دارند

کارگاه گلدوزی(سایز متفاوت ) . پارچه سفید . پارچه های گلدار و رنگی (مخصوص تکه دوزی )

زیر پارچه ها لایی چسب اتو کنید و بصورت تصویر پارچه ها رو برش دهید بصورت موازی با چرخ خیاطی بدوزید

در انتها و بعد از دوخت گرد پارچه های تکه شده .کار رو در حلقه محکم کنید و روی دیوار نصب کنید

تغییر دیوارها با چسب رنگی

تغییر دیوارها با چسب مشکی

مخفی کردن جواهر پشت ساعت

کیک یک تخم مرغی

توسط بانو MZA بخش زیتون سایت مابانو

وقتی هوس کیک میکنی و فقط دوتاتخم مرغ داری
کیک یک تخم مرغی معروف
ک البته من دو تخم مرغ زدم و ب نظرم خوب شده طعم کیک خای قدیمی رو میداد خیلی خوب بود و واقعا بافت کیک ها بسیار با هم متفاوته این یک بافت نرم داشت ولی اصلا خمیر یا،خیس نبود برای عصرونه همراه با چای یا شیر عالی ه و خیلی هم بی دردسر بود و خوب پف کرد و در کل راضی بودم

مواد لازم :

۱-تخم مرغ ۱عدد

۲-آرد سفید ۲ پیمانه (۲۵۰گرم )

۳-شیر ۱ شیشه کوچک (۵/۱پیمانه)

۴-بکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری

۵-شکر ۱پیمانه (۲۰۰ گرم )

۶-روغن آب کرده ۲/۱ پیمانه ( ۱۰۰گرم )

طرز تهیه:

قالب گردی را که بهتر است وسط آن سوراخ باشد چرب می کنیم و ته قالب را کمی آرد می پاشیم تخم مرغ و شکر و وانیل و بکینگ پادر و روغن را مخلوط کرده خوب می زنیم تا شکر حل شود و بعد شیر را به مایه اضافه می نمائیم و بهم می زنیم و آرد را میریزیم و بهم می زنیم تاتمام مواد کاملاً مخلوط شوند بعد مایه را در قالب می ریزیم و بحدیکه سر قالب ۲ تا۳ سانتیمتر خالی بماند فر را با را حرارت ۴۰۰ درجه گرم می نمائیم و قالب را روی اولین پنجره فر بطرف پائین می گذاریم و حرارت فر را به ۳۵۰ درجه می رسانیم و یک ساعت تا یک ساعت و ربع کیک در فر باید بماند . کیک باید کاملاً بالا آید و طلائی شود بعد کیک را از فر بیرون می آوریم و میگذاریم کاملاً سرد شود بعد در ظرف بر می گردانیم و روی کیک را کمی خاک قند می پاشیم .

لقمه مرغ با نان پیتا

توسط بانو مریم کانال آشپزی شیرین در سایت مابانو

۱-لقمه مرغ با نان پیتا
فیله ی مرغ خرد شده
تره فرنگی.خرد شده
قارچ خرد شده
فلفل دلمه تی رنگی خرد شده
جعفری وگشنیز
خامه یک یا دوقاشق
پودرسیر یا سیرخام
پنیرپیتزا
نان پیتا یک بسته
نمک.وفلفل واویشن

۲-ابتداکمی روغن درتابه ریخته.وتره فرنگی را اضافه.میکنیم بعداز چنددقیقه.فیله ی مرغ را اضافه کرده وقتی رنگ مرغ عوض شد به ترتیب فلفل دلمه رنگی قارچ جعفری وگشنیز نمک.وفلفل وآویشن سیر یا پودر سیرمیریزیم

۳- لقمه مرغ با نان پیتا
وقتی آب مواد کشیده شد گاز راخاموش میکنیم و خامه را اضافه میکنیم وکمی پنیرپیتزا میریزیم بعد یک عددنان پیتا برداشته و مواد را وسط آن میریزیم

۴-و بعد به صورت رول درمی آوریم یا میتوانیم به صورت قیفی درست کنیم و میتوانیم درتابه کمی تفت دهیم تا پنیر آب شود یا در فر به مدت۲۰تا۱۵دقیقه قرارمیدهیم تاپنیر آب شود

نوش جان

برشتوک نخودچی شکلاتی

توسط بانو یامسن بخش زیتون سایت مابانو

آرد نخودچی۱۵۰ گرم.

روغن جامد ۸۵ گرم.

پودر قند۷۵ گرم

.شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم.

پودر هل و گردو خرد شده(اختیاری)

طرز تهیه برشتوک با شکلات:

در ابتدا شکلات تخته ای را رنده کرده روی بخار کتری قرار دهید تا آب شود, سپس به اندازه دلخواه داخل قالب بریزید , در این بخش از آموزش پخت شیرینی ها یک قاشق مربا خوری ریخته داخل قالب ریخته شده و خوب تکان خورده تا به اندازه ای مناسب صاف شود، شما در مرحله ی بعد می توانید آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و سفت شود.در این فاصله آرد را الک کنید و در ظرف مورد نظرتان حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت داده تا خامی ارد گرفته شود,

بعد روغن را اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد پودر قندر پودر هل و پودر گردو را اضافه کرده خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید (چیزی مانند حلوا) .شعله را خاموش کرده و همانطور داغ بریزید روی شکلات هایی که در حال سفت شدن هستند ,

اگر مواد شما داغ نباشد به شکلات ها نمی چسبد در مرحله ی بعد که همه ی قالبتان را پر کردین دوباره داخل یخچال قرار دهید تا خوب سفت و خنک شود. سپس با انگشت زیر قالب را فشار دهید و برشتوک هایی را که پختید را خارج کنید

گلسر با نمد

خوب آموزش امروز هم مشخصه تمام وسایل و داریم و با کمی حوصله کار و شروع میکنیم و ادامه میدهیم

تمام تصاویر خودشون کاملا گویا هستن و مطمینا احتیاج به توضیحات اضافه نیست

برش نمد با قیچی

پیچیدن ساده

طرز دوخت برگ با نمد

کیک دارچینی خوشمزه

یک کیک راحت و خوشمزه که مورد توجه همه قرار خواهد گرفت

بهترین کیک دنیا
M..Z A:بخش زیتون در سایت مابانو

کیک دارچینی من ک خیلی عالی شد و پف کرد در ظرف پیرکس مستطیلی مرغ خوری کاغذ انداختم و درست کردم خیلی اندازه ش برای مایع کیک خوب بود و قطر کیک خیلی زیاد و خوب شد
مواد لازم برای۹ نفر
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱٫۵ پیمانه
چای (دم کرده و سرد شده) ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
آرد ۲٫۵ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- تخممرغها را با همزن برقی خوب میزنیم و شکر را کم کم در حین هم زدن اضافه میکنیم تا حجیم و سبک شوند، سپس وانیل را نیز کم کم ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم.
۲- چای، شیر و روغن را نیز اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط میکنیم. آرد را همراه با دارچین و بیکینگپودر الک کرده، به مواد می افزاییم و خوب هم میزنیم تا مواد یک دست و بدون گلوله آرد به دست آید.
۳- مواد را در قالبی که چرب کرده و کمی آردپاشی کردهایم، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد. پس از پخت روی آن را با پودر شکر و دارچین مخلوط شده تزیین میکنیم.

سایر نکات
۱)اگر از قالب سیلیکونی استفاده مینمایید آن را چرب نکنید، چون بعد از این که کیک پخت، به راحتی از آن جدا میشود.
۲)اگر هم زن برقی ندارید مواد را داخل مخلوط کن بریزید و در آن مواد کیک را آماده کنید.
۳)بهترین ماده برای سرو به همراه این کیک چای دارچینی است.
۴)بهتر است بعد از مخلوط کردن مواد آنها را با لیسک کمی مخلوط کنید تا صاف و یکدست شودند.
۵)اگر دوست دارید این کیک را روی گاز طبخ کنید ولی حتما روی آن دمکنی بگذارید و شعله را بسیار ملایم کنید و پس از طبخ یک طرف آن را برگردانید.

کیک ویکتوریا اسپانچ

توسط بانو فهیمه بخش زیتون سایت مابانو
که برای سومین ماه تولد پسر کوچولوشون درست کردن ( خو ش بحال این نی نی )

درست کردن کیک اسفنجی نابودتون کرده… از یاد گرفتن این یکی کیک خیلی خوشحال خواهید شد.

ویکتوریا اسپانج Victoria sponge یا کیک اسفنجی ویکتوریا یا ساندویچ ویکتوریا به افتخار ملکه ویکتوریا که از خوردن یک برش کیک اسفنجی به همراه چای عصرونه اش لذت میبرد؛ نامگذاری شده. به طور سنتی کیک اسفنجی ویکتوریا با مربای رزبری و خامه فرم گرفته لایه بندی میشده و به صورت ساندویچی از کیک در میومده و برای همین هم هست که بهش ساندویچ ویکتوریا میگن. معمولا روی کیک با خامه تزئین نشده و فقط مقداری پودر شکر روش پاشیده میشه.

تفاوت عمده کیک اسفنجی ویکتوریا با سایر کیکهای اسفنجی وجود کره است. کیک تشکیل شده از آرد و شکر و تخم مرغ و کره.

به حدی درست کردن کیک اسفنجی ویکتوریا ساده است که عاشقش میشید. یعنی بدون دنگ و فنگ جدا هم زدن سفیده و زرده یا فولد کردن آرد با وسواس فراوان؛ شما قادر خواهید بود یک کیک اسفنجی سبک و خوشگل و خوشمزه و با کیفیت درست کنید.

گفتم که عاشقش خواهید شد!
کره ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۲ ق غ
آرد ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدیم.
قالب کیک رو کاغذ روغنی انداخته و چرب میکنیم.
یک تکه کاغذ روغنی به ابعاد کف قالب. و بعد هم خود کاغذ و همچنین بدنه قالب باید با روغن چرب بشه. یعنی دیواره قالب کاغذ نمیخواد.
کره باید از قبل، از یخچال بیرون گذاشته بشه تا کاملا نرم بشه.
تخم مرغها باید سایزشون متوسط باشه و همچنین به دمای محیط رسیده باشند.
شکرتون اگر خیلی ریزدانه است که هیچی وگرنه بریزیدش توی آسیاب و پودرش کنید.
تجربه ثابت کرده اگر شکر رو آسیاب کنیم نتیجه بهتری میگیریم.
کره و پودر شکر رو با همزن برقی هم میزنیم تا کرم یکدستی ایجاد شه.
وانیل و تخم مرغها رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
اگر احساس میکنید بریده نگرانش نباشید؛ آرد رو که اضافه کنید درست میشه. ولی اگر همه همدما با محیط باشند این موضوع پیش نمیاد.
حالا شیر رو اضافه کرده و اندکی هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و الک کرده و توی مایه میریزیم.
با اندازه ای که مخلوط شه با همزن برقی همش میزنیم و نه بیشتر.
مایه کیک رو در قالب میریزیم.
شما میتونید از دو قالب ۲۰ سانتی و یا سه قالب ۱۵ سانتی استفاده کنید.

اگر سایز قالبها ۱۸ یا ۲۲ هم باشه اشکالی نداره. فقط ارتفاع کیک کم و زیاد خواهد شد و اینکه زمان پخت متفاوت خواهد بود.
مدت زمان پخت ۴۰ دقیقه است. ولی شما بعد از ۳۰ دقیقه دیگه مرتب بهش سر بزنید.
کیک های اسفنجی طریقه تستشون اینه که اگر با انگشت روش اندکی فشار وارد کنید؛ کیک باید مثل اسفنج فرو بره و بعد سر جای خودش برگرده.
اگر هم خیلی تجربه داشته باشید قشنگ چشمی میتونید از پشت در فر تشخیص بدید که الان پخته یا نه. در واقع از رنگش مشخصه. یه طلایی روشن.
قالب ها رو از فر خارج میکنیم.
کیک به بدنه قالب نچسبیده و همینطور که مشاهده میکنید بدنه کیک خیلی تمیز و خوش فرمه. کافیه قالب رو وارونه کنید تا کیک از قالب خارج شه. بعد روی یک شبکه قرارش بدید تا سرد شه.
کیک اسفنجی حدودا دو برابر پف میکنه پس هرگز قالب رو بیشتر از نیمه پر نکنید (حالا یه کمی بیشتر اشکالی نداره. ولی اگر میخواید خیلی خوشگل پف کنه باید جای کافی برای پف کردن داشته باشه) سطح کیک یکسان و یکدست پف میکنه و گنبدی شکل نخواهد بود.

ویکتوریا اسپانج کاملا سبکه و بافتی کاملا اسفنجی داره. این کیک رو میتونید با کیک اسفنجی معمولی جایگزین کنید. یعنی جون میده برای کیک تولدهایی که قراره با خامه و میوه تزئین بشن.
دیدید چقدر ساده بود؟ گفتم که عاشقش میشید.

کیک یخچالی راحت

توسط بانو الهه بخش زیتون سایت مابانو
این کیک خیلی راحت تهیه میشه، بعد ازاینکه ۲۴ ساعت دریخچال موند طعم ومزه شیرینیهای تر خوش کیفیت رو به خودش میگیره ، امیدوارم درست کنید واز خوردنش لذت ببرید

شیر: ۲ لیوان
شکر: ۱لیوان
کاکائو: سه قاشق غذا خوری
کره : ۵۰ گرم
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
بیسکویت پتی بور : ۲ بسته بزرگ ( یا هرنوع بیسکویت ساده دیگه )

طرزتهیه
شیرشکر آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید
ته یه قالب مستطیل یه ردیف بیسکویت بچینید( میتونید ته ظرف کاغذ روغنی پهن کنید
مایع شکلاتی رو داغ بریزید روش
مجددا یه لایه دیگه روی اون بچینید
و دوباره مایع شکلاتی داغ را روی آن بریزید فقط تا جایی بریزید که روی بیسکوییت ها را بپوشونه و از کنارش بیرون نزنه
مجددا یک لایه دیگه بیسکوییت می چینیم و به همین ترتیب ادادمه می دم تا ۴ ردیف بیسکوییت چیده باشیم بعد مایه شکلاتی را می ریزیم ،بعد چندتا بیسکویت رو خرد کنید و بپاشید رو کیک
حد اقل سه تا چهارساعت بزارید تو یخچال تا خودش رو بگیره ، اگه فرصت داشتید یه روز کامل بزارید تو یخچال باشه تا خوب جابیفته!!! بعد برش بزنید و سرو کنید

تنها نکته مهم اینه که مایع شکلاتی باید داغ باشه بنابراین سریع باید عمل کنید ، البته اگه دیدید مایع خنک شد میتونید مجددا چند دقیقه رو حرارت ملائم قرار بدید
نوش جان
البته من لا به لاش موزو گردو و پودر پسته و اسمارتیزم اضافه کردم